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祝賀!西餐學院教師在樂斯福杯世界烘焙大賽中國區總決賽中榮獲佳績!

919日至22日,由中國焙烤食品糖制品工業協會和樂斯福共同主辦的第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區總決賽在上海國家會展中心圓滿舉辦。西餐學院教師趙小璇作爲華北大賽區藝術面包項目冠軍參加了本次總決賽,獲得了全國前八強的成績。图片

藝術面包是所有比賽中最具觀賞性的一場,烘焙師不僅要有高超的技術,熟練掌握各種面團的性能,還要發揮藝術天分,用面團塑造出帶有生命力的美感。更重要的是,他們還要用手中的面包來表達自己對主題的理解和對世界的認識。

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此次全國總決賽,選手們要在大型焙烤展的現場,面對觀衆開展比拼,對他們的抗壓能力和應試能力都是不小的挑戰。而且,總決賽的比賽時長也從8小時拉長到了9小時(仍包含前一天的1小時准備),評委對作品的數量和質量都會有更高的要求。

賽場精彩時刻

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路易·樂斯福杯世界烘焙大賽的意義已經超越了爭奪名次的比賽本身。對于中國烘焙行業來說,比賽培養和輸送了一大批烘焙人才,推動了行業發展。參加世界級技能競賽對于提高師生技能水平、促進教育教學發展具有重要意義。下一步,西餐學院將繼續秉持賽事選人才、競爭促進步的理念,促進師生學技術、強技能、練硬功,推動學院高質量發展,爲國家技工教育事業添磚加瓦。


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