國際世賽專家到訪城院，親授頂尖技能
國際世賽專家到訪城院，親授頂尖技能
爲積極學習借鑒國際技能訓練的先進模式、方法和成功的經驗，提高我院師生世賽項目的集訓效果，更好地備戰第47屆世界技能大賽，5月22日，凯发k8特邀世廚聯WACS國際評委、俄羅斯喀山WSC2019比賽首席專家、世賽烹饪（西餐）項目的技能競賽經理史密斯肖恩和45、46屆世賽烹饪（西餐）項目主教練、專家組長、第一屆全國職業技能大賽裁判長陳剛到校作主題講座並座談，助力我院師生參賽水平的提升。學院黨委書記宋甯、黨委副書記刁洪斌出席座談交流會，相關專業師生聆聽講座。
陳剛介紹了我國參加世界技能大賽的總體情況以及國內外競賽狀況和競賽規則等，內容全面深入，理念先進，爲學院師生進一步了解世賽西式烹調項目技術規程提供了良好的學習機會。
史密斯肖恩向大家介紹了世賽文化，他表示世賽將世界人民緊密聯系在一起，不同文化、不同膚色、不同地域的人們都能在世賽的賽場上建立起友誼，展示技術能力的同時，促進國際友好交往。作爲世賽（西餐）項目的專家組經理人，肖恩先生有著豐富的理論積澱和精湛的實操技藝，同時具備世界一流的執裁能力。
肖恩展示了世賽賽場上多個模塊菜品制作過程中的技術難點。他提出，參加比賽不僅可以鍛煉自己，也能夠同國際選手加強交流，不斷更新西餐理念。肖恩通過報告分享讓師生了解世賽前沿盛況，感受世賽舞台的魅力，充分發揮了世賽對技能人才培養的引領作用。
“我們很珍惜學校提供的交流學習機會，珍惜專家的手把手教學與引導，和行業大咖老師對話，可以獲取很多新的知識，也爲未來的學習、就業埋下伏筆。”西式烹調專業的同學說。
當天下午，史密斯肖恩和陳剛走進課堂，爲學院師生現場教學，作專題訓練指導。兩位世賽專家強調了比賽中的重難點操作以及今後的訓練方向，使學院師生對世賽要求有了更清晰明確的認知，不僅激發了學院教師的教研熱情，也在同學們間營造了濃厚的學習競技氛圍。
此次國際世賽專家的來訪，豐富和提高了學院師生對世賽項目的技術要求、評判標准和賽事流程的認識，加深了對技術文件的理解，更增進了與世賽家庭成員的友誼。在“開放與共享”新理念的指引下，凯发k8將進一步擴大世賽的朋友圈，開拓世賽研究的國際化視野，實現技能人才培養標准與世界一流標准接軌，不斷提高技能人才培養水平。
