國際教育促發展丨西餐學院邀請日本英國屋咖啡大師進行咖啡知識培訓活動
爲了解咖啡文化，傳承咖啡技藝，深度推進産教融合，搭建國際技能之橋，4月14日，西餐學院邀請日本英國屋咖啡大師小柳明美對咖啡調酒糖藝專業學生進行線上專項指導，就咖啡相關知識進行交流與分享。職業訓練院院長呂顔峰、西餐學院院長劉壽華、咖調教研室主任王亮、煙台國際交流中心副主任劉曉明、專業負責人姜大偉及西餐學院骨幹教師參與本次活動。
本次培訓活動圍繞咖啡種類、咖啡禮儀、咖啡品牌文化的經營與創造以及咖啡沖泡展示四個方面展開。
咖啡遇见生活，便是“苦”中作乐，当下喝咖啡不仅是一种生活态度，更是人们越发追求品质生活的象征。中日不同的文化传统与文化环境在西餐学院的推引下，以“咖啡”为载体产生了不谋而合地灵感碰撞。
小柳明美在英國屋咖啡飲茶店中已從業二十余年，她表示，在日本，咖啡飲品已成爲他們生活中不可或缺的元素。她向參訓全體師生展示了日本手沖咖啡及3D咖啡的制作過程。器具的挑選、豆子的品質、水溫的控制都決定了一杯手沖給人以何種味覺體驗；用具的設計、茶底的選擇、手作的過程也讓一杯3D咖啡成爲了一件充滿人文情懷的藝術作品。
在分享结束之后，西餐学院的学生也就中日咖啡文化的差异提出了一些疑问，英国屋的咖啡大师以及负责人对学生提出的问题进行了耐心详细地解答。
“加強國際交流合作，主動搭建中外教育文化友好交往的合作平台，共同應對全球性挑戰，促進人類共同福祉。”本次活動深度貫徹落實習近平總書記的重要講話精神，爲學院開展國際交流合作活動提供了行動指引。
今后，在开展国际学术研究与深度合作方面，西餐学院将继续坚持营造开放共享的国际化氛围，努力促进国际教育发展，开阔师生国际视野，推动国际文化传播，共创西餐学院美好未来。